Wasserbüffel sind sehr neugierig, anhänglich, sensibel, personenbezogen und ruhig. Dennoch haben sie starke Rangkämpfe. Ein einzelnes Tier in eine bestehende Gruppe zu integrieren ist fast ummöglich. Büffelkühe können bis zu 900kg schwer werden.
Das Wasserbüffelfleisch ist sehr zart, cholesterin- und fettarm und somit sehr gesund. Unsere Produkte werden mehrheitlich aus 100 % Büffelfleisch hergestellt. Die Garzeiten sind länger als beim herkömmlichen Rindfleisch. Wir legen höchsten Wert auf artgerechte Büffelhaltung. Es ist täglich zu beobachten, wie wohl sich die Tiere fühlen.